小寒的习俗 到了这个节气要喝腊八粥

  小寒的到来就代表这一年要过去了,它是二十四节气中倒数第二个,此时天气比较寒冷,在小寒的时候有很多习俗,这些习俗都是从古代传下来的。小寒的时候,人们需要为身体补充营养,吃什么能够补充能量呢?下面会有详细的介绍。

  小寒的习俗

  进入了小寒之后,年味儿也会渐变浓,这个时候人们都开始准备过年需要的东西,像是忙着写春联,剪窗花,此时人们也会赶集去买年画,彩灯,鞭炮,香火等,主要都是为了春节做准备。饮食上,涮羊肉火锅,吃糖炒栗子,烤白薯等食物都是小寒常吃的食物。

  有一句俗话是“三九补一冬,来年无病痛”,所以小寒的时候,一直都是中药房比较繁忙的时候,入冬时人们熬制的膏方吃得差不多了,有写人家会再熬制一点,吃到春节前后,这样能够为身体需要的物质,还能够提高人们对抗病毒的能力。

  小寒也被人们称为十二月节,大家都知道寒字下面两点是冰,《说文解字》里面主要就是将其解释为冻的含义,不过此时还未寒至极,至极是大寒。白日隐寒树,野色笼寒雾。要知道寒气是阳气上升,逼阴气所致。这个时候旧岁近暮,新岁即至。

  喝腊八粥

  腊八粥是在农历十二月初八进行的一种民俗活动,但今年的小寒恰巧与腊八重合,所以腊八粥是少不了的。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,吃腊八粥初是为了庆祝丰收,一直流传至今。

  《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米,白米,江米,小米,菱角米,栗子,红江豆,去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁,杏仁,瓜子,花生,榛穰,松子及白糖,红糖,琐琐葡萄,以作点染。”

  补膏方

  《黄帝内经》说:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬季万物敛藏,养生应顺应自然界收藏之势,滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病,还具有滋补身体,强壮体质的作用,在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。

  到了小寒时节,也是膏方进补忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。

  吃糯米饭

  广州是中国有名的美食之都。在广州,小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

  吃菜饭

  老南京在小寒节气,一般会煮菜饭吃。菜饭的组成并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片,香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,香鲜可口。大家看了图片是不是感觉不错呢~~

  吃黄芽菜

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